Doris大學畢業，依照規劃，離鄉深造。
不想，竟從此落腳歐洲。

後來拜師學藝，出師成巧克力師，更是意外人生。
法律人的多年素養，像是為了陶冶她習得巧克力工藝精髓。一絲不苟，嚴謹自許，她通過千錘百鍊的考驗。同學包括著名巧克力專賣店助理師傅，也有在瑞法執業多 年、前來深造的巧克力師。折服於她的迭迭展現創意，屢屢為此傳統工藝注入不可思議元素，有人封她為三大巧克力師之一。她始終不為所動，修行似埋首潛行。直 到那位流著比利時貴族血液、眾所景仰的美食專家，在吃下一口她的巧克力之後衝口而出：DELICACY! 她才意識，巧克力殿堂，已為她開啓大門。

數十寒暑一瞬間。Doris決定，是返鄉陪伴爸媽之時。老師期待她：

『把最好的巧克力，介紹給妳故鄉更多人吧。』

回首，她似乎明白：酷愛比利時巧克力的爸爸，遺傳給了她巧克力魂；
而小時算命仙說她要嫁給外國人，其實那姻緣，是要度她來此，以成就她將此工藝飄洋過海帶回台的命定。

DOCOLATE。
不是Doris’ chocolate,
而是Doris & Chocolate，一生因緣誌。